Trong các món ăn từ hải sản được ưa thích nhất không thể thiếu đi những món ăn từ mực, với mực tươi bạn có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau và bổ sung vào thực đơn nhé. Nếu bạn có nhiều thời gian thì bạn có thể làm một số món như bún trứng mực, mực nhồi thịt, mực quết bơ nướng và đặc biệt là món chả mực. Chả mực có lẽ là món ăn ngon nổi tiếng cần nhiều thời gian để chế biến nhất trong các món mực, bạn cần phải cần thận tỉ mỉ lựa chọn từng con mực mai tươi ngon mới được đánh bắt từ biển rồi đến khâu sơ chế, tẩm ướp và giã mưc…(Nếu bạn muốn tìm hiểu về quy trình chế biến chả mực bạn có thể xem thêm tại đây).Còn khi bạn không có nhiều thời gian thì bạn nên làm những món ăn đơn giản như món mực xào. Bạn chỉ cần một chút thời gian, xào nhanh tay với một chút gia vị và rau thơm là đã có được món ăn hấp dẫn cho bữa ăn nhà mình rồi.
Mực xào ớt chuông
Nguyên liệu:
– Mực tươi
– Rau mùi, rau cần tây
– Tỏi đập giập
– ớt chuông đỏ thái miếng mỏng
– Muối tiêu, đường, dầu ăn.
- Tham khảo món ngon: chả mực giã tay
Mực tôm xào thập cẩm và Mực xào ớt chuông là những món xào vừa đẹp mắt vừa ngon miệng
Cách làm:
– Mực tươi cắt đầu, loại bỏ túi mật và lột lớp da đỏ bên ngoài mực
– Dùng dao khía nhẹ những đường chéo lên thân mực