Mực nhúng nước dừa là món ăn khá nổi tiếng của miền Trung. Miếng mực tươi giòn ngọt có hương thơm dịu nhẹ của nước dừa cộng thêm nước dùng ngọt và vị cay nhẹ của gừng sả vô cùng quyến rũ và ngon miệng đấy các bạn ạ. Nào bây giờ các bạn hãy cùng chả mực đặc sản Hạ Long vào bếp tìm hiểu công thức làm món mực nhúng nước dừa nhé
Mực nhúng nước dừa thơm ngon, đượm vị
Nguyên liệu
Mực tươi: 500gr
Nước xương hầm
Dừa tươi: 1 trái
Sả: 4 cây
Hành tây: 1 củ
Hành tím: 5 củ
Tỏi: 2 tép
Gừng 1 củ
Ngò rí: 50gr
Đường, mắm, tiêu
Ớt, bột ngọt
Tham khảo: Đặc sản chả mực Quảng Ninh tuyệt hảo
Mực nhúng nước dừa cực ngon
Hướng dẫn thực hiện
1. Sơ chế
– Mực sơ chế rửa sạch để ráo nước
– Sả bóc bỏ vỏ già đập dập, cắt khúc.
– Hành tây bóc vỏ khô và cắt dọc múi cau.
– Hành tím, gừng và tỏi rủa sạch và băm nhỏ
– Ngò rí nhặt rửa sạch
- Tham khảo thêm cách làm món mực nhúng giấm cực đơn giản và ngon miệng tại đây http://chamucquangninh.com/mon-muc-2/muc-nhung-giam-ngon-tuyet/
2. Thực hiện
– Cho nước dừa tươi và nước xương hầm vào nồi nấu sôi rồi cho hành tây, gừng sả và hành tím vào. Sau đó, nêm 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm và 1 chút bột ngọt, 1 thìa đường vào cho vừa ăn
– Cuối cùng, cho mực vào nhúng đến khi mực vừa chín tới thì vớt mực cho ra đĩa dùng nóng cùng với nước mắm ngò
– Pha nước mắm ngò: Cho 3 muỗng nước, 4 muỗng nước mắm, 1 thìa nhỏ nước cốt chanh, 1 muỗng đường và hỗn hợp ớt, ngò rí, tỏi giã nhuyễn vào tô khuấy đều lên cho đường tan hết là được
Như vậy, chỉ cần thực hiện 2 bước rất đơn giản là bạn đã hoàn thành món mực nhúng nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng để làm mới thực đơn rồi nhé. Ngoài ra, mực tươi còn có thể dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon miệng khác bạn có thể thêm vào thực đơn như mực rim me, mực hấp bia hay mực xào cần tây…
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!