Mực xào có rất nhiều kiểu chế biến khác nhau như mực khô xào chua ngọt, mực xào dứa, râu mực xào cần tỏi🦑…Tuy nhiên, bạn đã nghe tới món mực xào cà tím chưa? Đây là món mực xào khá mới lạ và độc đáo có cách chế biến đơn giản nên ngay bây giờ chúng ta cùng vào bếp thực hiện món này cho bữa tối nhé
Mực xào cà tím ngon tuyệt cú mèo
- Thạm khảo cách làm khô mực chuẩn công thức tại https://muckho.vn/che-bien-muc-kho/cach-lam-kho-muc/
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Cà tím: 3 quả
– Mực khô: 2 con
– Hành củ: 1-2 củ
– Tỏi: 2-3 tép
– Gia vị vừa đủ
- Tham khảo: Chả mực giã tay hiệu BÁ KIẾN
Mực khô xào cà tím/ Mực khô tẩm gia vị – món ăn ngon nhất từ mực khô
Cách chế biến
– Cà tím rửa sạch, bỏ tai và cắt khúc 4 cm rồi chẻ cà tím làm 4 miếng
– Mực khô ngâm trong nước ấm đến khi mực mềm thì cắt mực thành từng miếng bé
– Cho hành, tỏi băm nhuyễn vào dầu ăn nóng phi thơm rồi đổ mực khô vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp cà tím vào xào cùng. Nêm 1/2 thìa cafe nhỏ muối muối, 1 muỗng đường và 1 chút nước mắm vào đảo đều tay
– Xào mực cà tím vừa chín tới thì nêm lại cho vừa ăn và rắc 1 chút tiêu vào rồi tắt bếp
Trên đây là 4 bước đơn giản để làm món mực khô xào cà tím mà Đặc sản Quảng Ninh muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng! (XEM THÊM)