Canh mực nấu đậu phụ là món ăn thơm ngon bổ dưỡng được kết hợp từ 1 nguyên liệu chính là mực tươi và đậu phụ với cách chế biến vô cùng đơn giản. Bây giờ bạn hãy cùng Đặc sản chả mực Hạ Long vào bếp khám phá công thức làm món canh mực nấu đậu phụ thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé
Thanh nhiệt với canh mực nấu đậu phụ ngon tuyệt
Nguyên liệu
Mực con nhỏ
Hành tây
Gừng
Đậu phụ
Rượu trắng
Muối, hạt nêm, bột ngọt
- Tham khảo: Chả mực giã tay Hạ Long
Canh mực nấu đậu phụ/ Mực nấu canh chua – canh mực thơm ngon, bổ dưỡng
Hướng dẫn thực hiện
Mực sơ chế loại bỏ túi mực rồi đem rửa cùng với 1 cút rượu trắng để khử bớt mùi tanh rồi rửa thật sạch bằng nước lọc
Hành tây bóc bỏ vỏ và gừng gọt vỏ băm nhỏ
Đậu phụ thái thành miếng hình khối vuông khoảng 2 cm
Cho hành và gừng băm nhỏ vào chảo dầu ăn phi thơm rồi cho một chút rượu trắng và nước lọc vào đun sôi. Sau đó, cho đậu phụ vào đảo nhẹ tay khoảng 3 phút rồi thêm mực đã sơ chế vào nấu cùng. Nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1 chút nước mắm và bột ngọt vào cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành tây băm nhỏ vào nấu sôi là bạn đã hoàn thành món canh mực nấu đậu phụ nhé
Ngoài ra, còn có nhiều món ăn thơm ngon được chế biến từ mực bạn nên bổ sung vào thực đơn gia đình như mực xào su hào, mực dồn nhân hay mực chiên xù…Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!