Mực xào vải khô là một món mực xào lạ miệng và hấp dẫn dành cho bữa ăn gia đình. Với những nguyên liệu dễ tìm và sự kết hợp độc đáo giữa mực tươi và vải khô bạn đã có món mực xào hoàn toàn mới lạ để chiêu đãi cả nhà. Bạn còn chờ gì nữa hãy cùng Đặc sản chả mực Hạ Long vào bếp làm món mực xào vải khô này nào!
Mực xào vải khô ngon tuyệt
Nguyên liệu:
– 50gr vải khô
– 200gr mực ống
– 100gr ớt đỏ.
– 1 thìa súp tương hạt.
– 2 thìa cà phê đường.
– 1 thìa súp bột nêm.
– 1 thìa súp dầu ăn.
– 1 thìa súp tương ớt.
– 1/2 thìa súp hành, tỏi xay.
– Hành lá.
Mực tươi còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như mực xào rau cải, mực hấp bia, mực chiên xù…
Hướng dẫn thực hiện
– Mực tươi đem sơ chế rút bỏ túi mực và màng mực bên ngoài rồi đem rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và để ráo nước
– Tiếp đến, đun sôi 1 chút nước sôi và cho mực vào trụng qua khoảng 3 phút thì vớt ra
– Đun nóng dầu ăn và cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, trút mực vào xào lớn lửa khoảng 2 phút thì cho vải khô, ớt đỏ và tương hạt vào xào cùng. Nêm 1 thìa bột nêm, 2 thìa nhỏ đường và 1 muỗng tương ớt vào đảo đều tay đến khi mực và các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp
– Trước khi tắt bếp, cho 1 chút hành lá thái nhỏ và tiêu bột xay vào cho dậy mùi thơm nhé
Chỉ cần thực hiện 4 bước chế biến nhanh gọn là bạn đã có ngay món mực xào vải khô lạ miệng, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi nhé. Ngoài ra, nếu quan tâm bạn có thể xem thêm công thực làm món mực xào me tại đây
Chúc bạn thành công!