Mực khô xào su hào khi nhắc đến khi nghe đến món này thấy thật lạ, bởi chúng ta thường quen với món mực tươi xào như mực xào đậu Hà Lan, mực xào rau quả… bạn có thể xem quy trình chế biến tại đây
Còn khi nhắc đến mực khô xào chắc hẳn bạn sẽ tò mò mực khô xào xu hào ăn có giống mực tươi không. Mỗi món ăn mang một vị ngon khác nhau và món mực khô xào này sẽ mang lại cho bạn hương vị mới lạ trong bữa ăn của gia đình.
Mực khô xào su hào
Nguyên liệu chế biến mực khô xào su hào:
– 2 củ su hào
– 1 củ cà rốt (100g)
– 1 con mực khô (50g)
– Hành hoa
– Gia vị: mắm, mì chính, hạt nêm…
Ngoài món mực khô xào su hào thơm ngon, hấp dẫn này bạn có thể dùng mực khô để làm món Mực xào xả ớt cực ngon nữa nhé
Quy trình:
– Mực khô rửa sơ qua, ngâm vào nước cho mềm. Khi mực mềm lấy ra cắt sợi, giữ lại phần nước ngâm mực.
Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, dùng nạo kéo sợi.
– Cho dầu vào chảo làm nóng, cho hành hoa vào xào thơm rồi trút khô mực vào đảo cùng 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường đến khi mực chín thì lấy để riêng ra đĩa.
– Dùng chảo vừa xào mực, cho thêm dầu ăn, rồi cho su hào, cà rốt vào chảo đảo đều, cho phần nước ngâm mực vào chảo xào chung nêm ½ muỗng muối, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, ½ muỗng bột ngọt.
– Khi rau củ chín thì cho khô mực đã xào vào rồi trộn đều.
Nêm nếm lại lần cuối rồi rắc chút hành hoa, tắt bếp và cho mực ra đĩa. Bạn có thể ăn món này cùng với cơm trắng.
Để có thể tìm hiểu và thưởng thức những món ngon nổi tiếng từ mực bạn hãy tạo cho mình một cơ hội đi du lịch tại các vùng biển với những món ăn được làm từ hải sản nỏi tiếng như: đến thăm vịnh Hạ Long Quảng Ninh bạn có thể tìm và thưởng thức món chả mực Hạ Long Quảng Ninh ngon khét tiếng hay đến Nha Trang để có thể ngắm nhìn cảnh đẹp của biển và thưởng thức món bún sứa Nha Trang và còn nhiều đặc sản khác nữa nhé.