Mực là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng thường được các bà nội trợ ưu tiên lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng như mực nấu đậu phụ, mực nấu canh chua, mực xào chua ngọt, mực nhồi thịt hấp hay mực nướng muối ớt…Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau vào bếp và tìm hiểu thêm về công thức làm món mực luộc cực kỳ đơn giản mà lại ngon miệng nhé
Mực luộc lạ miệng, đưa cơm
Nguyên liệu
– Mực ống tươi 2 con
– Hành tây lá xanh
– Chút muối trắng
Làm nước xốt
– 2 muỗng canh tương trắng
– 2 muỗng canh giấm trắng
– 2 muỗng canh đường
– ½ muỗng cà phê rượu mirin
– Mù tạc
- Tham khảo: chả mực giã tay
Mực luộc/ Mực luộc hành tây – món mực chế biến đơn giản mà lại thơm ngon bổ dưỡng
Cách làm món mực tươi luộc
Mực tươi sơ chế loại bỏ túi mực, mai mực rồi rửa sạch cùng với 1 chút nước cốt chanh để khử bớt mùi tanh. Sau đó, rửa lại thật sạch bằng nước và để ráo
Tiếp đến, cắt mực thành từng khoanh tròn nhỏ ròi cho mực vào nồi nước sôi luộc đến khi mực chuyển sang màu trắng thì vớt mực ra cho vào nước đá lạnh khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo nước
Hành lá nhặt rửa sạch rồi cho vào luộc đến khi vừa chín tới thì vớt hành ra cắt khúc dài khoảng 5-8cm
Cuối cùng, bạn cho hành lá mới luộc ra đĩa rồi xếp mực lên trên là bạn có ngay món mực luộc ngọt vị và ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé
Trên đây là những bước đơn giản để làm món mực luộc mà Chả mực Hạ Long Quảng Ninh muốn chia sẻ cùng các bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng với món mực luộc này nhé!