Mực khô là món ăn khoái khẩu của các dân nhậu,chỉ cần nướng mực khô chấm với chút tương ớt uống cùng bia vào những ngày hè nóng nực là điều tuyệt vời nhất. Bên cạnh đó mực khô còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác cho gia đình bạn.
Người dân Cửa Lò cho rằng mực phơi khô là một trong những thứ làm cho cuộc sống của họ được sung túc và khấm khá hơn nhiều. Du khách đến Cửa Lò không thể quên được mua mực khô làm quà. Sau đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn là món mực khô Cửa Lò rim chua cay mang hương vị của miền Trung.
Mực khô Cửa Lò rim chua cay
Xem thêm:
- Cá kho làng Vũ Đại uy tín🐠❓
- Tìm mua mực khô vũng tàu tại https://muckho.vn/thuc-khach-ban-khoan/muc-kho-vung-tau/
Nguyên liệu:
- Mực khô: 300g
- Tỏi, ớt, 50g sả, 1 củ gừng
- 2 muỗng súp nước me
- 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng đường
- 2 muỗng tương xí muội, nước mắm ngon
Nên biết món: Cá diếc hầm món ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Cách làm:
– Mực khô nướng sơ, xé thành sợi nhỏ, miếng vừa ăn cho dễ ngấm gia vị và dễ ăn.
– Tỏi, gừng , sả làm sạch rồi xay nhuyễn
– Phi thơm hành, tỏi, sả rồi cho mực vào đảo qua.
– Trộn hỗn hợp tương ớt, nước cốt me, tương xí muội, đường, nước mắm. Nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn. Với món mực rim này bạn nên cho nhiều đường một chút để cảm thấy vị ngọt. Sau đó cho vào chảo đảo chung với mực rim cho đến khi mực kẹo lại là được.
– Trình bày mực ra đĩa ăn kèm với rau răm và cơm nóng. Nếu bạn muốn làm món nhậu cho ông xã thì chỉ nên cho ít mắm vì vốn dĩ mực khô cũng đã có vị mặn. Muốn tạo thêm vị thơm và bùi có thể rắc thêm ít vừng.
Món mực rim chua cay là món ăn mới lạ nhưng ngon và hấp dẫn vô cùng.
Tham khảo:
- Cách nấu bún chả cá Nha Trang
- Cách làm món canh riêu cá chép