Chắc bạn đã quen thuộc với những món mực nhồi thịt sốt cà chua , mực nhồi rau quả, mực nhồi thịt sốt dứa…nhưng đã bao giờ bạn nghĩ đến món mực nhồi xôi chưa. Món ăn này vừa lạ miệng vừa hấp dẫn, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và những bước chế biến nhanh bạn đã có món mực nhồi xôi thơm ngon và hấp dẫn rồi nhé.
- Tham khảo món ngon: chả mực giã tay
Mực nhồi xôi
1. Nguyên liệu
- Mực ống: 2 con
- Xôi: 1/2 chén
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: 30gr
- Nấm đông cô: 3 cái
- Bột nêm, dầu ăn, tương ớt
Bên cạnh món Mực nhồi xôi chiên giòn còn có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ mực nữa đấy các bạn ạ. Nếu bạn muốn làm cho thực đơn nhà mình phong phú hơn với các món mực thì bạn có thể học làm một số món xào từ mực như mực xào ớt chuông, mực xào chua cay… nữa nhé!
2. Cách làm:
- Mực làm rửa sạch, lột bỏ da đỏ bên ngoài.
- Ớt chuông cắt hạt lựu
- Nấm đông cô thái sợi.
- Trộn đều nấm, ớt, xôi cùng vối một chút bột nêm
- Nhồi chặt xôi đã trộn vào thân mực. Dùng tăm ghim chặt 2 đầu. Sau đó, cho mực nhồi vào nồi và hấp khoảng 15 phút và lấy ra cho vào chảo ngập dầu chiên vàng là được.
- Cắt mực thành từng khoanh nhỏ vừa ăn rồi bày ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt
Mách nhỏ: Mực nhồi xôi chính là món ăn được sáng tạo từ chả mực ngon nổi tiếng ăn kèm xôi trắng của người Quảng Ninh đấy các bạn ạ. Tuy nhiên, khi ăn thì mỗi món ăn này vẫn giữ được nét riêng của nó, nếu chả mực xôi trắng có vị giong ngọt của mực cùng với xôi trắng dẻo thơm thì khi ăn món mực nhồi xôi bạn sẽ cảm nhận được hương vị của mực thấm đều trong mỗi hạt xôi.