Cá kho làng Vũ Đại ngày Tết – Nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt

Tết Nguyên Đán là một trong những ngày lễ lớn nhất của cả dân tộc ta. Chính vì thế, mâm cơm gia đình trong những dịp Tết hay những món quà được trao tặng, những món quà được biếu cũng là những vấn đề đặc biệt được xem trọng.

Do đó, trong bài viết hôm nay chúng tôi sẽ gửi đến các bạn bài viết xoay quanh nội dung về món ăn truyền thống Cá kho làng Vũ Đại ngày Tết.

Cá kho làng Vũ Đại ngày Tết

Món ăn Cá kho làng Vũ Đại ngày Tết không chỉ đơn giản là một món ăn nổi tiếng tại một vùng quê miền Bắc, mà còn là món ăn lưu giữ nét đẹp văn hóa truyền thống một thời của nước ta.

Từ rất lâu, các làng ở Hà Nam đã nổi tiếng với nghề cá kho truyền thống. Cứ mỗi độ Tết đến xuân về, cả làng lại đốt lửa 24/24 và chuẩn bị những niêu cá kho đặc sắc để đáp ứng nhu cầu Tết của người tiêu dùng.

Ngôi làng kho cá nơi miền sơn cước này đã nổi tiếng khắp trong Nam, ngoài Bắc và vượt ra ngoài lãnh thổ Việt Nam, nhưng sự tích về cá kho làng Vũ Đại thì không nhiều người biết đến và nhớ đến.

Dải đất Hà Nam anh hùng khí phách, quê hương với dòng châu biếc dịu dàng thơ mộng sau mỗi dịp Tết đến. Hà Nam của ngày nay đã khác xưa rất nhiều nhưng vẫn giữ được nét yên bình, tĩnh lặng. Những bãi bồi ven sông, những con đường quanh co uốn lượn như rồng bay, vẻ đẹp hoang sơ của núi đồi, phong cảnh nước chảy và ruộng đồng chiêm trũng quanh năm.

Một địa danh được nhiều người nhớ đến khi nhắc đến đó là làng Vũ Đại (trước kia là làng Đại Hoàng). Đây là quê hương của cố nhà văn Nam Cao. Nếu như Chí Phèo, Thị Nở là những hình ảnh quen thuộc với nhiều độc giả trong xã hội thì làng Vũ Đại còn có một món ăn truyền thống khác là niêu cá kho.

Trải qua bao thăng trầm, niêu cá kho truyền thống của làng Vũ Đại đã vang danh khắp nơi, thậm chí vượt ra khỏi lãnh thổ đất nước ta. Cá kho là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người dân từ bao đời nay.

Ngày xưa cá là món ăn hàng ngày của người dân nhưng ngày nay cá lại là bữa tiệc gia đình thưởng thức hương vị của món cá kho truyền thống này. Món cá kho tưởng như thăng trầm theo thời cuộc nhưng sau bao lần thay đổi, ông Nguyễn Bá Toàn đã kế thừa được bí kíp kho cá và thổi hồn vào nồi cá kho ngày nay.

>> Xem thêm:

• Tham khảo giỏ quà Tết cao cấp cho doanh nghiệp
• Giỏ quà Tết gồm những gì
• Cách làm chẩm chéo từ hạt mắc khén chuẩn đặc sản Tây Bắc

Niêu cá kho làng Vũ Đại Tết nay – Nét đẹp ăm thực Việt được lưu giữ

Cá kho là món ăn truyền thống lấy cảm hứng từ phong cảnh đồng bằng và được chế biến theo những bí quyết độc đáo được người dân làng Vũ Đại – Hà Nam chế biến bằng những bí quyết độc đáo từ bao đời nay.

Cá kho ở đây có nhiều tên gọi là cá kho niêu đất, cá kho Bá Kiến đây là món không thể thiếu trong bữa sum họp gia đình hay đãi khách quý mỗi dịp Tết đến xuân về. Mỗi dịp Tết đến, lửa làng Vũ Đại lại luôn hồng rực cả ngày lẫn đêm.

Cả một vùng dậy mùi cá kho truyền thống với mùi thơm hấp dẫn và độc đáo. Cá kho chinh phục được thực khách ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu. Cá trắm đen được kho hoàn toàn bằng gỗ nhãn theo phương pháp gia truyền đảm bảo thịt cá chắc, xương mềm và hương vị thấm đượm trong từng lớp thịt cá.

Gia vị kho cá tự nhiên như ớt, gừng, riềng, muối, nước cốt sườn non, nước riêu của, thịt ba chỉ lợn. Thịt các béo béo, vàng óng bắt mắt, lớp thịt trong, thớ thịt ngọt, kích thích đậm đà. Nên việc thừa hưởng những bí quyết bí truyền của món ăn và ngày càng phát huy đưa món ăn vươn ra tầm Thế giới là một điều có ý nghĩa hết sức tuyệt vời.

Cá kho làng Vũ Đại ngày Tết mua ở đâu

Cá kho làng Vũ Đại mang thương hiệu Bá Kiến là sản phẩm của một kỹ sư bỏ nghề bán cá kho Nguyễn Bá Toàn, được Google công nhận trên toàn Thế giới. Món ăn này được chế biến từ những nghệ nhân giỏi nhất của DASAVINA.

Với mục tiêu gìn giữ nét văn hóa cơ bản của món cá kho làng Vũ Đại, thương hiệu Bá Kiến giữ gìn truyền thống ẩm thực Việt. Luôn đặt ra những tiêu chuẩn khắt khe để đảm bảo chất lượng nhưng đảm bảo được chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Cá kho làng Vũ Đại mang thương hiệu Bá Kiến của Công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam đã phục vụ hàng chục ngàn của khách hàng hàng năm. Sản phẩm cá kho Bá Kiến đã đạt được rất nhiều giải thưởng và danh hiệu cao quý tại Việt Nam và các kênh truyền thông uy tín cả trong nước lẫn Thế giới.

Niêu cá kho Bá Kiến là loại niêu được sản xuất tại làng gốm Bát Tràng, được tuyển chọn kỹ càng để làm ra những niêu kho cá chất lượng nhất. Cá kho ăn được ngay là ngon nhất, cá kho làng Vũ Đại chính hiệu Bá Kiến có đặc điểm là thịt chắc xương mềm nên cả nam và nữ ở mọi lứa tuổi đều có thể ăn được.

Món cá kho truyền thống này được ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc bánh chưng trong ngày Tết. Vì cá kho không có chứa chất bảo quản nên cá kho này chỉ để được 07 – 10 ngày trong tủ lạnh.

Các được nấu chín liên tục trong 16 tiếng, ngọn lửa phải luôn lớn và đều. Thợ nấu phải thường xuyên túc trực, châm thêm nước dùng, nước sôi để cá không bị cháy hay khét.

Các bạn quan tâm sản phẩm cá kho làng Vũ Đại mang thương hiệu Bá Kiến hãy đến Cửa hàng tại địa chỉ: Số 18, Lô 4B đường Trung Yên, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấu, thành phố Hà Nội hoặc gọi đến hotline 0962 083 232 – 0915 085 151 để được cửa hàng tư vấn và vận chuyển tận nơi cho các bạn.

Tại sao các bạn nên mua cá kho làng Vũ Đại ngày Tết tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến

Cá kho làng Vũ Đại do thương hiệu Bá Kiến của DASAVINA đưa ra thị trường đã gặt hái được vô số những thành tựu trong xuyên suốt thời gian qua và có một vị trí nhất định trên thị trường cá kho, đặc biệt là thị trường quà Tết.

Chất lượng sản phẩm tốt nhất, được cất giữ bởi những nghệ nhân giỏi nhất của làng Vũ Đại theo đúng yêu cầu về nguyên liệu, chế biến và thời gian bảo quản mà DASAVINA đề ra.

Mẫu mã bao bì cao cấp, sang trọng. Được thiết kế tinh tế với hai dòng sản phẩm Bá Kiến truyền thống và Tiến Vua. Có đầy đủ giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Cá kho Bá Kiến là thương hiệu duy nhất đạt chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng được người tiêu dùng bình chọn trong 06 năm liên tục.

Sản phẩm có mã vạch sản phẩm do Tổng cục đo lường chất lượng Việt Nam cung cấp.

Thương hiệu vinh dự khi có một video quảng cáo được quay bởi Google tại Mỹ và được đưa tin rộng rãi trên các đài truyền hình và báo chí. Công ty có thể xuất hóa đơn đỏ cho các đơn vị có nhu cầu.

Sản phẩm có tem chống hàng giả đảm bảo hàng thật và mã vạch để truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Đặc biệt, đây là món quà tốt nhất trong dịp Tết cổ truyền. Hộp cá sang trọng và đẳng cấp. Được phủ một lớp chống thấm màu đỏ bên ngoài thể hiện phong cách Tiến Vua và thích hợp làm quà tặng rất đặc biệt.

Bảng giá cá kho làng Vũ Đại ngày Tết chính hiệu Bá Kiến

STT	TRỌNG LƯỢNG (Niêu)	GIÁ	GHI CHÚ
1	1.5kg	600.000	Niêu đất
2	02kg	700.000	Niêu đất
3	2.5kg	800.000	Niêu đất
4	03kg	900.000	Niêu đất
5	3.5kg	1.000.000	Niêu đất + Hộp cá kho Bá Kiến
6	04kg	1.100.000	Niêu đất + Hộp cá kho Bá Kiến
7	4.5kg	1.200.000	Niêu đất + Hộp cá kho Bá Kiến

(Bảng giá chưa bao gồm phí Ship)

Tham khảo quà Tết cá kho làng Vũ Đại tại Quà Tết Việt

Hộp quà Tết cá kho làng Vũ Đại

• Hộp cá kho Bá Kiến – Đặc sản làng Vũ Đại

Với giá dao động: 600.000 – 1.300.000 đồng/hộp (Giá phụ thuộc vào trọng lượng hộp cá)

Nguyên liệu: Cá trắm đen từ 03 kg trở lên.

Thời gian sử dụng: 07 – 10 ngày.

• Hộp cá Tiến Vua

Với giá dao động: 1.200.000 – 2.000.000 đồng/hộp (Giá phụ thuộc vào trọng lượng hộp cá)

Hạn sử dụng: Từ 07 – 10 ngày.

Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh.

Giỏ quà Tết cá kho làng Vũ Đại

Như vậy, Cá kho làng Vũ Đại ngày Tết đã được chúng tôi giới thiệu đến các bạn trong bài viết phía trên. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng đã gợi ý địa chỉ mua sản phẩm uy tín, cũng như một số mẫu giỏ/hộp quà Tết cá kho làng Vũ Đại trong dịp Tết này. Chúng tôi mong rằng, các bạn sẽ có được sự hài lòng khi sử dụng sản phẩm của DASAVINA.