Mực xào là món ăn ngon có rất nhiều cách chế biến khác nhau như mực xào rau muống, mực xào su su, mực xào cay, mực xào chua ngọt…Mỗi món mực xào mang lại cho người thưởng thức một hương vịn và ấn tượng rất đặc biệt và rất riêng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng vào bếp với Chả mực Hạ Long – đặc sản Quảng Ninh để thêm món mực xào súp lơ vào thực đơn để làm cho thực đơn món mực xào nhà mình phong phú hơn nhé
- Xem thêm: Câu mực- nghề bấp bênh cuả ngư dân
Mực xào súp lơ ngon ngọt vô cùng
Nguyên liệu
Mực tươi: 500gr
Súp lơ: 300gr
Cần tây: 100gr
Tỏi khô: 10gr
Cà rốt: 100gr
Nấm hương: 10gr
Mộc nhỉ: 10gr
Hành hoa: 40gr
Rau mùi: 30gr
Bột đao: 10gr
Hành khô: 20gr
Nước mắm
Muối, mì chính, hạt tiêu
- Tham khảo: Chả mực Hạ Long
Mực xào súp lơ chế biến cực đơn giản
Các bước thực hiện
Tham khảo thêm Hướng dẫn làm các món xào từ mực tại đây
– Mực tươi sơ chế, rửa sạch và khía vảy rồng. Sau đó thái mực thành từng miếng nhỏ và đem ướp cùng với 1 chút muối, 2 thìa nước mắm, hành tỏi băm nhỏ và 1/2 thìa cà phê tiêu xay trong khoảng 15 phút
– Súp lơ tách rời từng bông rồi chẻ mỏng
– Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước ấm đến khi nở mền thì vớt ra rửa sạch và thái miếng nhỏ
– Cần tây, hành hoa, rau mùi nhặt rửa sạch và thái khúc
– Phi thơm hành tỏi băm nhỏ rồi cho mực vào xào đến khi mực săn lại thì cho tiếp nấm, mộc nhĩ vào đảo đều rồi trút ra đĩa
– Tiếp đến, cho cà rốt, súp lơ và cần tây vào chảo xào sơ, nêm 1 chút nước mắm, 1/3 thìa nhỏ muối vào đảo đều rồi trút mực vào xào cùng đến khi các nguyên liệu chín đều thì nêm nếm lại gia vị rồi cho hành lá và rau mùi vào đảo đều lên là bạn hoàn thành món mực xào súp lơ rồi nhé
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món mực xào súp lơ thơm ngon và hấp dẫn để thêm vào mâm cơm gia đình rồi nhé. Nếu quan tâm và yêu thích những món mực bạn nên xem thêm cách làm món củ hũ dừa trộn mực tươi vừa lạ miệng vừa hấp dẫn tại đây https://chamucgiatay.com/mon-muc-2/la-mieng-voi-cu-hu-dua-tron-muc-tuoi/
Tham khảo món chả mực Bá Kiến ngon nổi tiếng nhất Hạ Long TẠI ĐÂY🐙
Chúc bạn và gia đình có bữa tối ngon miệng, vui vẻ!