Chả mực giã tay hiệu Bá Kiến ngon say lòng người tại Hạ Long Quảng Ninh
  • Trang chủ
  • Sản phẩm
    • Chả mực giã tay
    • Chả mực giã tay VIP
    • Chả mực giã tay hút chân không
    • Mua chả mực tại Hà Nội
  • Tin tức
  • Góc báo chí
  • Đặc sản Quảng Ninh
  • Món Mực
  • Liên hệ

Quyến rũ với bánh cuốn chả mực Hạ Long

Posted on September 27, 2016 by Admin 1 Posted in Món ngon mỗi ngày .

Chả mực là món ăn nổi tiếng không còn xa lạ đối với chúng ta, nhưng món ăn bánh cuốn chả mực thì không phải ai cũng đã thưởng thức. Cùng với xôi chả mực, bánh cuốn chả mực được xếp vào top những “món ăn chưa thưởng thức là coi như chưa đến Hạ Long”.

Bạn quan tâm:

  • Cách làm chả mực ngon
  • Cách làm mực hấp hành gừng ngon khó cưỡng

Mục lục:

  • Bánh cuốn chả mực là một món ăn hấp dẫn, thu hút và lôi cuốn khách ẩm thực từ người già đến trẻ nhỏ
    • Bánh cuốn chả mực cầu kỳ, tinh tế
    • Bánh cuốn chả mực chinh phục lòng người

Bánh cuốn chả mực là một món ăn hấp dẫn, thu hút và lôi cuốn khách ẩm thực từ người già đến trẻ nhỏ

Bánh cuốn chả mực cầu kỳ, tinh tế

Không giống như những loại bánh khác, bánh cuốn chả mực có cách làm cầu kỳ hơn, tinh tế hơn từ những chiếc chả mực, bánh cuốn đến cả nước chấm.

Đầu tiên là chả mực, đây là yếu tố rất quan trọng tạo nên độ ngon cho món ăn. Chả mực ở đây được làm 100% từ những con mực nang dày mình, chắc thịt ở vùng biển Hạ Long, với công thức chế biến món chả mực theo bí quyết gia truyền để lại. Chả mực nơi đây không cho vào máy xay mà được giã bằng tay một cách thủ công. Theo kinh nghiệm ở nơi đây thì trong lúc giã mực sẽ cho mỡ lợn, đá lạnh vào giã cùng thì như vậy miếng chả sẽ chắc hơn, lấy râu mực làm nhân để miếng chả có độ giòn. Ngoài ra không cho thêm bất kỳ phụ gia nào khá, gia vị thì chỉ cho mắm, muối và chút hạt tiêu. Như vậy là có món chả mực ngon mỹ vị.

Thứ 2 là về bánh cuốn, bánh cuốn ăn cùng với chả mực phải được tráng mỏng như tờ, nóng hổi, bên trong phải có mộc nhĩ, nõn tôm, thịt băm để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bánh cuốn và chả mực là 2 thành phần quan trọng nhất cả món ăn, nhưng nếu thiếu bát nước chấm chua ngọt thì cả món ăn coi như cũng uổng phí. Nước chấm phải pha đủ 4 vị chua, cay, mặn, ngọt, phải pha làm sao cho tất cả đều hài hòa, không vị nào hơn vị nào thì mới có thể giúp món ăn thêm hương vị đậm đà, quyến rũ.

Ba bước làm yêu cầu độ tỷ mỷ cao, nhưng yêu cầu cao hơn nữa khi làm bánh tráng và chả mực phải được tiến hành đồng thời, không thể làm xong chả mực thì mới đi tráng bánh, như vậy món ăn sẽ nguội, miếng chả mực không còn giòn như khi ăn nóng. Món ăn sẽ mất đi độ ngon. Cho nên người làm món ăn này vừa phải tráng bánh, vừa phải rán chả mực, đây không phải là điều dễ dàng.

Bánh phải tráng mỏng tang

Bánh phải tráng mỏng tang

Bánh cuốn chả mực chinh phục lòng người

Cũng như món xôi chả mực, bánh cuốn chả mực Hạ Long trở thành món ăn đặc sản của người dân nơi đây, nếu ai đã đặt chân lên vùng đất Hạ Long mà không thưởng thức món ăn này thì coi như chưa bao giờ đến. Món bánh cuốn chả mực những năm ngần đây nổi lên, được người dân các tỉnh thành khác biết đến và yêu thích vô cùng. Buổi sáng trước khi đi làm, gọi một đĩa bánh cuốn chả mực nóng hổi, đĩa bánh tráng vẫn còn hơi bốc nghi ngút, chả mực được cắt ra cho dễ ăn nhìn trong thì trắng gần thịt mực, bên ngoài thì vàng ruộm, chấm nước mắm chua chua cay cay cùng chút rau thơm, rau húng thì còn gì bằng. Bánh cuốn chả mực không phải là món ăn lấy no, mà là món ăn để thưởng thức. Một đĩa bánh cuốn chả mực là đủ nạp năng lượng cho cả một ngày làm việc dài.

Bánh cuốn chả mực là món ăn tinh tế

Bánh cuốn chả mực là món ăn tinh tế

>> Mách bạn: Chả mực mua ở đâu ngon

Món bánh cuốn chả mực bạn cũng có thể làm tại nhà để gia đình cùng thưởng thức. Ngoài ra với chả mực bạn có thể làm nhiều món ăn như chả mực sốt cà chua, chả mực chiên vàng chấm nước sốt tương cũng đã ngon mỹ vị.

 

Rate this post
Tags: bánh cuốn chả mực, cách làm chả mực, chả mực, chả mực sốt cà chua, đặc sản hạ long .
« Giá chả mực bao nhiều tiền 1kg
Cách làm chả mực Hải Phòng »

Liên hệ mua hàng

Hotline: 0246 682 3737|0962 08 32 32

Tư vấn 1: 0904 750 363

Tư vấn 2: 0915 08 5151

Chả mực Hạ Long

Bài viết mới

  • Sự nghiệp xuống dốc không phanh hậu vệ Sergio Ramos  từ CLB Real Madrid đến CLB PSG
  • Cá kho làng Vũ Đại ngày Tết – Nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt
  • Tham khảo quà tết cao cấp cho doanh nghiệp – độc đáo tại Quà Tết Việt (Theo Báo Hà Tĩnh)
  • Giỏ quà Tết gồm những gì? Tham khảo ngay tại Quatetviet.com.vn
  • Cách làm chẩm chéo từ hạt mắc khén chuẩn đặc sản Tây Bắc! 
  • Sơn Trà Travel với hành trình 10 năm đưa du khách khám phá đảo Cù Lao Chàm
  • Du khách book tour Hội An của Sơn Trà Travel đạt mức kỷ lục năm 2022

Bài viết xem nhiều

  • Bí quyết làm món mực xào rau cải ngon ngây ngất 22 views
  • Làm cá bơn kho ớt bột cho cả nhà bữa cơm ngon ngày lạnh 21 views
  • Hướng dẫn làm món mực xào súp lơ thơm ngon nhất 18 views
  • Mực khô xào bắp cải 17 views
  • Hướng dẫn làm món canh mực khô nấu su hào 15 views

Bản đồ chỉ đường

Cổng TTĐT uy tín

  • https://www.mard.gov.vn/Pages/default.aspx
  • https://tongcucthuysan.gov.vn/vi-vn/

Liên hệ mua hàng

Tại Hạ Long : Ki ốt số 46 - 47, chợ Hạ Long 1, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh

Tel: 02033828558

Tel : 0915085151

Tại Hà Nội : Số 1, Đường Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Tel : 024.66.82.3737

Hotline: 0962083232

DMCA.com Protection Status
Tại Tp HCM:

Đại lý số 1: Số 239/11 Nguyễn Văn Công, P3, Quận Gò Vấp, Tp HCM.
Mobile: 0907.232.324
Ms Trang

Đại lý số 2: Số 133 đường Đồng Đen, P12, Q Tân Bình, Tp HCM.
Mobile: 0904.307.288
Ms Hương

Hotline 24/7

Ms Diệu : 0962 08 3232

Phục vụ 24/7

Email: chamucngonnhat@gmail.com

Website : https://chamucgiatay.com

Facebook : https://facebook.com/chamuchalonggiatay

Cam kết chất lượng

  • Cam kết chất lượng ngon nhất!
  • Cam kết giao hàng đúng hẹn!
  • Miễn phí vận chuyển < 5 km
  • Phục vụ 24/7

CyberChimps WordPress Themes

© Chả mực giã tay, bán chả mực giã tay Hạ Long Quảng Ninh