Mực khô không chỉ là món nhắm với bia cho cánh mày râu, mà còn có thể dùng để làm nguyên liệu làm những món ăn hấp dẫn trên bàn ăn như mực khô nấu bún, mực khô ngào tương ớt hay mực khô rim nước mắm…Hôm nay, chả mực Hạ Long Quảng Ninh sẽ bật mí cho các bạn công thức làm món canh mực khô nấu su hào cực kỳ hấp dẫn nhé
Canh mực khô nấu su hào
Nguyên liệu:
– 1 con mực khô
– 2 củ su hào
– ½ củ cà rốt
– 50g gừng tươi
– 2 lít nước dùng gà
– 2 thìa canh nước mắm ngon
– Hành lá, rau mùi.
– Muối, hạt tiêu, gia vị
- Tham khảo món ngon: Chả mực Hạ Long
Mực khô – nguyên liệu chế biến nhiều món ăn thơm ngon như nôm mực dưa leo, mực khô xào bắp cải, mực xào su hào…
Cách chế biến
Mực sơ chế rửa sạch, bỏ hết lớp màng. Sau đó, thái mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn
Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi
Cho vài lát gừng thái mỏng và hành lá cắt khúc vào nước dùng gà nấu sôi, sau đó vớt gừng và hành ra rồi thêm su hào cà rốt vào nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp
Cho 1 ít gừng tươi thái chỉ vào chảo dầu ăn đảo đều cho thơm lên thì cho mực vào xào đến khi vàng. Cho 1 chút nước mắm, bột tiêu vào mực đảo đều lên và tắt bếp
Cuối cùng, trút mực đã xào vào nồi canh rau củ và đun sôi lại là bạn đã có món canh mực su hào cho cả nhà cùng thưởng thức rồi nhé
Ngoài ra, nếu quan tâm bạn có thể xem thêm công thức làm món mực nấu canh chua cực ngon tại đây
Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa trưa vui vẻ bên gia đình!